Разведение рыбы как бизнес: выгодно или нет?

Частное рыбное хозяйство – это достаточно выгодный вид бизнеса. Главными условиями успешной реализации проекта являются: тщательное планирование и организация производственного процесса. Грамотный бизнес-план рыбного хозяйства позволит избежать ошибок, свойственных начинающим предпринимателям.

Как осуществить бизнес-планирование, на что обратить особое внимание? Приступая к этой работе, хозяин проекта должен чётко понимать: что и как он будет делать, к какому сроку завершить роботы, источники возврата вложенных инвестиций.

Таким образом, бизнес-план – это глубокое, лаконичное и понятное для инвестора описание предполагаемого бизнес-процесса.

Пожелание: в процессе разработки собственного бизнес-плана необходимо руководствоваться двумя дельными рекомендациями:

• во-первых. Не ищите универсальный бизнес-план в Интернете. Готовые шаблоны только навредят. Лучше написать обдуманный, самостоятельный, осмысленный и выстраданный труд;
• во-вторых. Не приукрашивайте действительность, будьте правдивы перед собой. Ошибки при планировании приведут к значительным финансовым потерям, вплоть до банкротства и невосполнимым убыткам.

Разобраться в остальных деталях и тонкостях, призвана данная статья.

Резюме

Это первый раздел вашего планового документа. Несмотря на то что инвесторы будут его читать вначале, к написанию его приступайте в последнюю очередь. Почему?

После того как вы обстоятельно изучите предстоящий проект изнутри, можно объективно подойти к его обобщению в резюме.

В самом общем виде «Резюме» – это почти самостоятельный документ, осуществляющий введение в вашу компанию. Он разъясняет: планы, цели и инструменты достижения конечного результата.

Подразделы «Резюме»:

Проблема. Опишите проблему, которую решает или способствует решению ваш бизнес-проект. Пример: насыщение рынка свежей рыбной продукцией, снижение стоимости, разнообразие ассортимента.

Решение. Опишите как ваш проект «Рыбное хозяйство» будет решать в регионе данную проблему.

Целевой потребитель. Акцентировать внимание на то, что благодаря низкой себестоимости вашими клиентами станут потребители с невысоким уровнем дохода, столовые учебных заведений, больниц и предприятий.

Конкуренты. Кто объективно является вашими конкурентами на этом рынке. В чём ваше преимущество.

Команда управленцев и производственников. Детально опишите ваших помощников, их опыт работы в этом сегменте рынка. Почему именно на них вы остановили свой выбор. Важно: очень тщательно анализируют именно этот подраздел, т. е. уровень профессионализма будущих распорядителей финансов.

Базовые финансовые показатели. Этот подраздел желательно отразить в виде таблицы (планируемая реализация, доходы, расходы).

Необходимость в финансировании. Детально показать реальную потребность в финансах и их абсолютную цифру.

Этапы реализации проекта. Из него инвесторы должны увидеть реальный план «пошаговых» действий.

Общее описание проекта

Цели и задачи проекта (вариант):

• путём привлечения инвестиций, создание фермерского рыбного хозяйства;
• выращиванию и переработке рыбной продукции (аквакультуры);
• воспроизводство и увеличение популяции ценных пород рыб;
• переработка и выпуск рыбных деликатесов;
• создание рабочих мест в регионе;
• насыщение рынка и обеспечение населения экологически чистой продукцией.

В описании проекта, необходимо указать: куда и под какие цели будут потрачены денежные средства (пример).

Основные направления деятельности и инвестиции, планируемые на новом комплексе

Выращивание аквакультуры:

• выращивание раков;
• воспроизводство ценных видов рыб.

Переработка продукции аквакультуры:

• переработка рыбы;
• переработка отходов производства.

Инвестиции в создание инфраструктуры по производству и переработке аквакультуры:

• строительство производственных мощностей;
• покупка оборудования в цеха производства и переработки;
• приобретение технологического оборудования и автомобильной техники.

Инвестиционные мероприятия общего характера:

• подведение коммуникаций;
• строительство и оборудование подъездных путей;
• строительство фильтровальных и очистных станций.

Какую рыбу выгодно производить в данном регионе

Себестоимость прудовой рыбы гораздо ниже, нежели морской и океанической из-за её «местного» выращивания. Вид рыбы подбирается в зависимости от климатических условий и географического расположения фермерского хозяйства. Наиболее рентабельным и максимально адаптированным являются: карп, судак, щука, линь, карась, толстолобик, белый амур.

Карп

Карп – это наиболее распространённая рыба в наших прудах. Он обладает высокой плодовитостью и отменными вкусовыми качествами. Его мясо содержит: до 16% белков и 15% жира. После нереста малёк высаживается в выростные водоёмы, где он подрастает до осени от 25 до 35 граммов. После зимовки его перемещают в нагульные водоёмы для набора товарной массы.

Карась

Он относится к типично прудовой рыбе. В российских водоёмах карась представлен в двух видах: золотой и серебряный. Из-за своей неприхотливости, он является наиболее выгодной, с экономической точки зрения, рыбной популяцией. Но чтобы не допустить перенаселение в водоёмах, его численность постоянно нужно контролировать и регулировать.

Белый амур

Эту рыбу ещё называют речной коровой, т. к. она является типичным растительноядным представителем. На 1 кг прироста взрослая особь поедает до 50 кг водной растительности. Если этого корма в водоёме мало, то он успешно питается комбикормом. Для прореживания заросших прудов их высаживают из расчёта до трёхсот особей на гектар. Потомство белого амура получают путём искусственного оплодотворения и воспроизводство в искусственных инкубаторах.

Толстолобик

В природе он представлен двумя видами: белый и пёстрый. Их питание несколько отличается друг от друга. Белый предпочитает исключительно мелкие водоросли, в то время как любимый корм пёстрого толстолобика – зоопланктон. Размер и вес взрослых особей также отличается: белый 10–15 кг, а пёстрый может достигать 25 кг и более. В частных рыбных хозяйствах нередки их гибридные формы. В зависимости от кормовой базы, их рекомендованная плотность от 500 до 1 тыс. штук на гектар нагульного пруда.

Щука

Как это покажется не парадоксально, но щука также пользуются большой популярностью на рыбоводческих фермах. Кроме того, что она регулирует перенаселённость водоёмов, уничтожает больную и ослабленную рыбу, она пользуется невероятной популярностью в спортивной рыбалке. Питательные свойства её икры уверенно выдвигают щуку в категорию рыбных деликатесов. Фосфор, калий, магний, белок до 20% – таков качественный состав мяса этой хищницы.

Сом

Неоспоримое преимущество этого пресноводного гиганта заключается в его «непритязательности» к просторам водоёма. Так как он малоподвижен, то для него прекрасным убежищем служат затопленные коряги и ямы. В зимнее время сом склонен к спячке. И поэтому для его питания нет необходимости содержать в водоёме другой вид рыбы, как это делается для щуки и судака.

Анализ отрасли

Анализ рынка

После того как будет описан бизнес-проект, инвестору необходимо представить ваше виденье рынка: конкуренты, партнёры, клиенты, а также возможные предстоящие риски.

Безусловно, необходимо тщательно проанализировать как конкурентов, так и аналогичный товар, которые, будет создавать препятствия в продвижении вашего проекта.

Не менее тщательно необходимо анализировать клиентскую базу. В своём исследовании этого сегмента рынка вы должны ответить на вопросы:

Кто является вашим клиентом?
Достаточно ли в регионе количества потребителей продукции вашего рыбного хозяйства? Важно! Пример неправильной оценки: численность населения в регионе не является пропорциональным показателем вашей клиентуры. Почему? У всех разная покупательная способность.

А для этого нужно провести сегментацию рынка рыбной продукции. Это предполагает определение круга людей, компаний, учреждений, которые потенциально являются вашими клиентами.

После проведённого анализа в бизнес-плане необходимо отобразить тенденции рынка: рост или спад, увеличение или сокращение потребление рыбной продукции. Необходимо изучить и отразить в документе потребности рынка: возрастание или негативная динамика, вкусы, предпочтения и прогноз предстоящих изменений.

В результате обобщений инвестор должен увидеть «лицо» вашего идеального клиента: пол, возраст, уровень дохода и его потребности.

Говоря о «ключевых клиентах», стоит упомянуть ваших партнёров и основных потребителей в лице: магазинов, супермаркетов, предприятий, учебных и медицинских учреждений.

Конкуренты

Любой бизнес, а тем более такой как частное рыбное хозяйство, сталкивается с проблемой конкуренции.

Что нужно знать о конкурентах самому, отразить в бизнес-плане и довести до инвестора:

• насколько область вашего бизнеса и будущий товар обладают новизной в регионе;
• какова конкурентостойкость вашей продукции;
• насколько узнаваем бренд конкурентов, их имидж и деловая репутация;
• насколько активны ваши конкуренты в рекламном плане, сколько времени они уделяют этому процессу;
• уровень цен и товарный ассортимент соседей по бизнесу;
• краткое описание их бизнес-процессов;
• рынок сбыта и ключевые партнёры.

Глубокое знание «противника» позволит вам правильно составить маркетинговый план и предпринять дальнейшие действия.

Риски

Основные риски при создании рыбного хозяйства:

• болезни рыб;
• решающее влияние инфляционных процессов на цену энергоносителей (бензин, дизельное топливо, электроэнергия) и кормов.

Основные заболевания рыб:

• бранхомикрозом;
• аэромоноз;
• краснуха;
• кишечные паразиты.

В бизнес-плане необходимо указать, проводимые мероприятия по минимизации данного вида риска:

• контрольный вылов и изучение внутренних органов рыбы (один раз в десять дней);
• применение кормом с профилактическими и лечебными добавками.

Для максимального блокирования второго риска в бизнес-пакете необходимо рассчитать и указать коэффициент стойкости. Выражаясь простыми словами: при каком уровне удорожания энергоносителей и кормом ваш проект останется рентабельным.

Советуем прочитать:

• Как взять пруд в аренду – техническая сторона вопроса – https://business-poisk.com/kak-vzyat-prud-v-arendu-texnicheskaya-storona-voprosa.html

Маркетинговый план

В этом разделе должны найти отражения следующие направления деятельности:

• позиционирование вашей компании в регионе;
• каким образом вы планируете войти на этот рынок и завоевать свою нишу;
• как вы будете продавать свою рыбную продукцию (опт, розница), точки продаж;
• продвижение товара;
• принцип ценообразования;
• дистрибуция;
• стратегические партнёры;
• маркетинговые и рекламные шаги.

Без чёткого понимания и осмысления всех этих позиций невозможно создать эффективный маркетинговый план.

Производственный план

В этом разделе проводится детальное описание перечня оборудования, инструментов, ресурсов, площадей, необходимых для налаживания производства.

Процесс разведения рыбы

Его желательно представить инвестору в наглядной схематической форме (вариант).

Схема полносистемного тепловодного хозяйства:

1. Главный пруд
2. Дамба
3. Сооружение для сбора воды
4. Решётка
5. Рыбоуловитель
6. Нагульный пруд
7. Верховина
8. Выростные пруды
9. Маточные летние пруды
10. Пруды для нереста
11. Пруды для зимовки
12. Пруды для зимовки маточного поголовья
13. Пруд донор инкубационного цеха
14. Инкубационный цех
15. Пруд с подогревом для производителей
16. Мальковый пруд
17. Щебёночный фильтр
18. Сооружение для водозабора
19. Водопадающий канал
20. Каналы водосброса
21. Административно-хозяйственные постройки

Приобретение рыбы для разведения (вариант):

2017 год

3 квартал – 5000 кг по цене 0,13 тыс. рублей за кг;

4 квартал – 3000 кг по цене 0,1 тыс. рублей за кг;

Итого: 1010 тыс. рублей.

2018 год

2 квартал – 5000 кг по цене 0,13 тыс. рублей за кг;

3 квартал – 5000 кг по цене 0,1 тыс. рублей за кг;

Итого: 1010 тыс. рублей.

2019 год

2 квартал – 5000 кг по цене 0,13 тыс. рублей за кг;

3 квартал – 5000 кг по цене 0,1 тыс. рублей за кг;

Итого: 1010 тыс. рублей.

Приобретение техники и кормов

Статья расходовЕдиница измеренияКоличествоЦена за единицу
(рубли)
Общая стоимость
(рубли)

Покупка автомобиля (Камаз)	шт.	2	3 600 000	7 200 000
Покупка погрузчика	шт.	1	900 000	900 000
Покупка экскаватора	шт.	1	1 500 000	1 500 000
Покупка кормом для рыбы	тонн	90	27 000	2 430 000
Всего инвестиционных вложений				12 030 000

Канал сбыта и источники дополнительных доходов

Для презентации своего бизнеса в регионе необходимо наладить контакт с вашими потенциальными покупателями. Это могут быть:

• рынки города и отдельные рыбные павильоны;
• торговые сети и супермаркеты;
• рестораны, кафе, столовые пункты общественного питания;
• интернет-магазины;
• собственные точки продаж.

Совет: для вхождения в рынок на начальном этапе применяйте демпинг. Цена вашей продукции должна быть ниже, чем у конкурентов как минимум на 10%.

В этом подразделе бизнес-плана отразите источники непрямых доходов сопутствующие основному бизнесу – частное рыбное хозяйство.

К ним отнесите:

• организация платной рыбалки;
• оборудование и сдача в аренду зон отдыха;
• прокат лодок и снастей для рыбной ловли.

Организационный план

Требуемый персонал

Организовать и управлять рыбным хозяйством возможно и в одиночку, но для осуществления технологического, бухгалтерского и экономического сопровождения вам понадобится минимальная команда профессионалов.

Рекомендуемые штатные единицы:

• специалист в области разведения рыбы. Желательно ихтиолог с высшим образованием;
• бухгалтер-экономист;
• административный персонал, охрана, водители;
• операторы технологического оборудования;
• подсобные рабочие.

Оформление бизнеса

Перечень необходимых документов:

• заявление о создании и госрегистрации юрлица;
• в зависимости от формы собственности – протокол общего собрания или решение о создании ИП;
• квитанция, подтверждающая оплату госпошлины;
• устав предприятия (два экз.) и запрос на получение заверенной копии данного документа;
• копия паспорта.

Важно: обратите внимание на правильность заполнения заявлений на госрегистрацию. Для каждой формы собственности свой бланк:

• Р21001 – для ИП;
• Р11001 – для общества с ограниченной ответственностью;
• Р21002 – это касается крестьянского фермерского хозяйства (КФК).

Вам понадобится также согласование с санитарными и эпидемиологическими службами.

Финансовый план

Это один из важнейших разделов бизнес-плана. Он может иметь разную форму и вид. Однако, как бы вы его ни оформили, инвестору должно быть понятны: доходы, расходы, рентабельность и срок окупаемости проекта.

Примерный вариант финансового плана

Прогнозируемые расходы

Расходы на начальном этапе (сумма в рублях):

1. Оборудование установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) – 950 тыс. рублей.
2. Строительство необходимых коммуникаций – 70 тыс. рублей.
3. Ремонт существующих помещений – 35 тыс. рублей.
4. Затраты на оформление разрешительных документов – 25 тыс. рублей.
5. Закупка вспомогательного инвентаря и спецодежды – 30 тыс. рублей.
6. Расходы непредвиденного характера – 25 тыс. рублей.
7. Приобретение рыбной молоди – 33 тыс. рублей.

Итого: 1 168 тыс. рублей.

Регулярные расходы (сумма в рублях):

1. Обновление рыбного поголовья – 35 тыс. рублей.
2. Заработная плата (согласно штатному расписанию) – 336 тыс. рублей.
3. Отчисления в соцстрах (ежемесячно) – 100,8 тыс. рублей.
4. Корм и медпрепараты – 110 тыс. рублей.
5. Платежи за энергоресурсы и коммунальные платежи – 45 тыс. рублей.
6. Транспортные расходы – 53 тыс. рублей.
7. Прочие регулярные расходы – 25 тыс. рублей.

Итого: 704,8 тыс. рублей или 58,73 тыс. в месяц.

Прогноз доходов

• Рыночная цена 130 р./кг рыбы.
• Планируемая реализация рыбы в год 10 тыс. кг.
• Торговая выручка – 1 130 тыс. рублей в год.
• Прибыль рыбного хозяйства: 425,2 тыс. рублей.
• Рентабельность: 39,7%.
• Окупаемость проекта (сумма первоначальных затрат/прибыль в месяц): приблизительно 33 месяца.

Заключение

В этом разделе бизнес-плана необходимо сделать обобщённый вывод всех расчётов и прогнозов, дающий инвестору представление об эффективности проекта. Пример: анализ структуры и тенденций рыбного рынка в регионе позволяет говорить о его большой ёмкости и потенциале. Продукция колхозного фермерского хозяйства будет пользоваться повышенным спросом у населения с прогнозом устойчивого роста потребления.

Срок окупаемости проекта в 33 месяца говорит о правильном планировании не только производственного процесса, но и принятия управленческих решений.

Для читателей статьи стоит отметить, что частное рыбное хозяйство – это успешный бизнес и надёжные долгосрочные инвестиции.

Но, нужно чётко понимать: уверенную стабильную прибыль оно будет давать не ранее, чем через 2–2,5 года. Такова технологическая логика процесса.

Пример успешного рыбного хозяйства
Источник: business-poisk.com